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18 juin 2011

Tarte au citron et pâte sablée citronnée

En attendant que le nouveau look de mon blog soit terminé, voici une recette pour accompagner le retour du soleil...une tarte au citron, avec sa pâte toute sablée, et légèrement citronée! Première étape : La pâte!  Préparation  20 minutesRepos   60 minutes  Pour 6-8 personnes 200g de farine blanche 100g de beurre froid 60g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 citron non traité (zeste seulement) sel La recette:  -Sur un plan de travail, étalez la farine, faites un puits et y déposer le beurre coupé en... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Blog en travaux

Bonjour à tous,  Comme vous pouvez le voir, le blog est actuellement en train de subir des petits tests de relooking.  Je tiens donc à m'excuser pour les petits soucis de navigations que vous pourrez rencontrer pendant les prochains jours.  Bonne fin de semaine à tous! 
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05 juin 2011

Tarte aux Brugnons

Cela faisait des semaines que je n'étais pas allée faire un tour au marché...du coup, une envie de soleil, avec une jolie tarte aux brugnons! Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes  Pour 8 personnes 1 pâte brisée tout prête (c'est une tarte du dimanche, alors j'ai fais jouer la flemme!) 5 gros brugnons 3 cuillères à café de sucre (facultatif) un peu de farine La recette:  -Faites préchauffer le four à 180°C -Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer de petits trous.  -La recouvrir d'un... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Cookies Cacao-Amandes effilées

Une petite douceur pour un grand week end... des cookies Cacao - Amandes effilées! C'est pas très bon pour le bikini, mais tant pis!  Préparation 15 minutesCuisson 12 minutes Pour environ 15 cookies 60 g de beurre salé 1 oeuf 60 g de sucre 120 g de farine blanche 1 cuillère à café de levure chimique 20 g de cacao sucré type Nesquick une poignée d'amandes effilées La recette:-Préchauffez votre four à 165°c-Dans un saladier cassez l'oeuf, et le battre avec le sucre. -Versez la farine, la levure... [Lire la suite]
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15 mai 2011

Tartelettes fines Pommes, perles de sucre et Cannelle

Bonjour à tous! Aujourd'hui, j'ai décidé de  revisiter la tarte aux pommes, avec une version en tarlettes super fines, pleine de cannelle et de joli sucre perlé!  Préparation 20 minutesCuisson 30 minutes  Pour 8 tartelettes 1 pâte brisée maison ou du commerce 2 belles pommes fermes 2 cuillères à café de cannelle en poudre  une poignée de perles de sucre La recette:  -Pelez et tranchez les pommes (à la mandoline de préférences, pour faire des tranches fines et homogènes) -Préchauffez votre... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Yaourt chocolat-vanille-canelle Ethiquable

Ce week end, une recette simple, mais tellement bonne qu'on en redemande! En plus, c'est le retour du chocolat.... miam!  Préparation 5 minutesCuisson 10h Pour cette recette, j'ai utilisé une yaourtière, mais vous pouvez également adopter la méthode de ma maman, qui met ses yaourts dans un four à 50°C, puis qui éteind le four et laisse toute une nuit les pots dans la chaleur résiduelle.  Pour 8 gros yaourts  1 L de lait entier 1 yaourt nature 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre parfum vanille cannelle... [Lire la suite]
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25 avril 2011

Gâteau 0% à l'Ananas

Bonjour à tous,  En ce joli week end de Paques, j'ai eu envie d'une recette sans chocolat pour m'éloigner un peu de tous ces gros oeufs et de la crise de foie qu'ils me provoqueraient si je m'écoutais!  Voiçi donc un gâteau léger, sans matière grasse, au doux petit goût d'ananas! Ca sent bon le soleil....    Préparation 10 minutesCuisson 30 minutes Pour 8 personnes:  Deux yaourt 0% à l'ananas 3 oeufs 150 g de farine 80 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique  Les quantités sont... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Sablés aux amandes

Suite à une question de mon chéri : "Dis, tu sais faire les sablés toi ?", je me suis dis qu'il était temps de lui montrer que oui, je sais faire, et avec de jolies amandes en plus! Préparation 20minutesCuisson 15 minutes  Pour une douzaine de sablés:  120g de farine 80g de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf  Quelques amandes La recette!  -Coupez le beurre ramolli en dés et mettez le dans un saladier (au besoin, faire fondre... [Lire la suite]
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27 février 2011

Tarte au citron meringuée

Après avoir goûté la tarte au citron d'un de mes collègues de bureau, j'ai voulu moi aussi testé de la faire à la maison. Pour un premier essai, c'était plutôt réussi, même si j'ai honteusement loupé ma meringue qui s'est transformée en mousse sucrée, très bonne mais pas parfaite!  Préparation 40 minutesCuisson 30 minutes  Pour 6-8 personnes Pour la pâte 200 g de farine 80 g de beurre un peu d'eau 1 pincée de sel Pour la crème  2 cuillères à soupe de fécule de maïs 5 cl d'eau 2 citrons (zestes + jus) ... [Lire la suite]
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18 février 2011

Gâteau aux amandes

Suite au changement de look de mon blog, il fallait que je reprenne un peu d'activité! Du coup pour ce gâteau, je suis partie d'une base de gâteau au yaourt, qui reste mon classique favori car on peut le customiser à l'infini! Au fur et à mesure des années, je ne dose plus mes ingrédients pour cette recette, je la fais uniquement à l'oeil, mais je vais essayer de retranscrire ça correctement, avec des dosages reproductibles par tous!  Préparation 10 minutesCuisson 25-30 minutes Pour 8 personnes: 3oeufs 1 yaourt nature... [Lire la suite]
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