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08 janvier 2012

Galette des rois - Frangipane

Après un petit mois d'absence, je fais un passage express au milieu des préparations de mon déménagement, pour vous faire partager ma toute première galette des rois.  Préparation 15 minutesCuisson 25 minutes  Pour 8 personnes  2 pâtes feuilletées  120 g d'amandes en poudre 1 oeuf + 1 jaune  75 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou (extrait d'amande amère, que je n'avais pas pour celle-ci) Une fêve ! La recette:  Vous pouvez au choix travailler dans un plat à tarte ou sur une plaque... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Kouign amann

Que faire avec ... beaucoup de beurre ? Ma réponse cette fois ci sera un kouign amann, avec 350 g de beurre... rien que ça!  Filles aux régime, s'abstenir! Pour les autres, il va falloir mettre la main à la pâte, et ne pas avoir peur de se salir! Préparation 30 minutesRepos 1h (4x15 minutes) Cuisson 40 minutes  Pour 8 personnes 400 g de farine 10 g de levure de boulanger  25 cl d'eau 350 g de sucre 350 g de beurre salé La recette: -Delayez la levure dans les 25 cl d'eau, laissez poser 5 minutes ... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Macarons au citron

Après plusieurs essais ratés de macarons, j'ai enfin trouvé la technique pour que les macarons soient jolis en plus d'être bons! Voici donc ma recette de macarons inratables version citron!  Préparation 30 minutesRepos 20 minutesCuisson 15 minutes  Pour environ 24 macarons Pour les coques:  3 blancs d'oeuf 125 g de sucre 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace Colorant alimentaire (jaune de préférence pour des macarons au citron)  Matériel:  3 plaques de cuisson identiques 1 poche... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Tarte aux Brugnons

Cela faisait des semaines que je n'étais pas allée faire un tour au marché...du coup, une envie de soleil, avec une jolie tarte aux brugnons! Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes  Pour 8 personnes 1 pâte brisée tout prête (c'est une tarte du dimanche, alors j'ai fais jouer la flemme!) 5 gros brugnons 3 cuillères à café de sucre (facultatif) un peu de farine La recette:  -Faites préchauffer le four à 180°C -Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer de petits trous.  -La recouvrir d'un... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Cookies Cacao-Amandes effilées

Une petite douceur pour un grand week end... des cookies Cacao - Amandes effilées! C'est pas très bon pour le bikini, mais tant pis!  Préparation 15 minutesCuisson 12 minutes Pour environ 15 cookies 60 g de beurre salé 1 oeuf 60 g de sucre 120 g de farine blanche 1 cuillère à café de levure chimique 20 g de cacao sucré type Nesquick une poignée d'amandes effilées La recette:-Préchauffez votre four à 165°c-Dans un saladier cassez l'oeuf, et le battre avec le sucre. -Versez la farine, la levure... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Tartelettes aux framboises

Bonjour à tous, Voici une petite douceur pour votre week end, des tartelettes aux framboises! Un peu de couleur et de sucré en famille pour égayer ce temps tout gris. Pour 6 tartelettesPréparation 20 minutesCuisson 30minutes  Ingrédients 100g de sucre 1pâte brisée 2 oeufs 75g d'amandes en poudre 10g de maizena une cuillère à soupe de jus de citron 125g de framboises (fraiches ou surgelées) La recette: -Préchauffez le four à 180°C-Dans un saladier, battrez les oeufs avec le sucre et le jus de citron-Ajoutez les... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Tiramisu aux cerises

Après plusieurs mois d'absence, me voilà de retour avec une recette pleine d'été et de fraicheur, le Tiramisu aux cerises et aux éclats de chocolat !  J'avoues n'avoir plus beaucoup de motivation à cuisiner ces temps ci, mon chéri étant plus porté sur le CBO de Mc Do ou le long bacon de Quick  que sur un plat maison! Du coup par flemme, je me laisse emporter par la mal bouffe et et surtout la facilité.... Mais cela ne m'empêche pas de toujours autant aimer cuisiner, et de nous faire un vrai dessert dès que... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Fondant aux pommes

Bonjour à tous, Après  pile un mois sans message, je me suis dis que quand même il fallait que je trouve 5 minutes pour faire une mise à jour! Me voilà donc avec un fondant aux pommes, que même mes petits chatons ont adoré.   Préparation 15 minutesCuisson 25 minutes Pour 8 personnes  3 pommes 1 yaourt nature 3 verres de farine 1,5 verres de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs  La recette:  -Préchauffer le four à 180°C-Peler les pommes et les couper en petit... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Muffins à la confiture de fruits rouges, pour un mini goûter

Une recette pour un mini  goûter,  qu'on à plein de travail, et envie d'un petit muffins :) Et oui, je suis en plein boulot malgré une semaine soit disant annoncée de vacances (je déteste les profs qui vous donnent plus de boulot que de temps pour le faire...) du coup aujourd'hui c'était travail entre copines, pour rédiger des rapports... et forcément cela à impliqué quelques petits remontants! Entre autres sucreries, galette, et cidre, voici donc les muffins à la confiture de fruits rouges! Préparation 5 minutesCuisson... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Nouvelle année, présentation et tarte aux pommes !

Une titre qui en dit beaucoup...mais pas assez! Donc pour commencer ce message dans l'ordre, je vous souhaites à tous une très bonne année 2010, emplie de bonheur, de réussite, de chance (il en faut toujours un peu !) et surtout, d'imagination culinaire! Ensuite, passons à la présentation...Noël (enfin presque...) a apporté chez moi deux petits chatons tout mignons, tout doux, et tout jolis! Voici donc les deux nouveaux habitants de la maison Debian, et Canelle: Et pour finir, une recette de tarte au pommes... mais pas de moi, de... [Lire la suite]
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