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08 janvier 2012

Galette des rois - Frangipane

Après un petit mois d'absence, je fais un passage express au milieu des préparations de mon déménagement, pour vous faire partager ma toute première galette des rois.  Préparation 15 minutesCuisson 25 minutes  Pour 8 personnes  2 pâtes feuilletées  120 g d'amandes en poudre 1 oeuf + 1 jaune  75 g de sucre en poudre 50 g de beurre mou (extrait d'amande amère, que je n'avais pas pour celle-ci) Une fêve ! La recette:  Vous pouvez au choix travailler dans un plat à tarte ou sur une plaque... [Lire la suite]
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10 novembre 2011

Kouign amann

Que faire avec ... beaucoup de beurre ? Ma réponse cette fois ci sera un kouign amann, avec 350 g de beurre... rien que ça!  Filles aux régime, s'abstenir! Pour les autres, il va falloir mettre la main à la pâte, et ne pas avoir peur de se salir! Préparation 30 minutesRepos 1h (4x15 minutes) Cuisson 40 minutes  Pour 8 personnes 400 g de farine 10 g de levure de boulanger  25 cl d'eau 350 g de sucre 350 g de beurre salé La recette: -Delayez la levure dans les 25 cl d'eau, laissez poser 5 minutes ... [Lire la suite]
Posté par theptitefee à 22:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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