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06 octobre 2010

Crèpes

Et non je n'ai pas complètement disparu! Je suis juste un peu flemmarde ces temps ci, mais je n'en oublie pas pour autant de cuisiner de temps à autres. Et dans le genre cuisine de flemmarde, aujourd'hui, ma recette de crèpes toutes simples, à déguster salées comme sucrées!  Préparation 5 minutesRepos 1hCuisson moins de 5 minutes par crèpe Pour une dizaine de crèpes :  250g de farine blanche 50cl de lait 2 oeufs 1cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel   La recette:  -Dans un saladier, verser la... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Muffins Jambon-Olives

Aujourd'hui, une recette à emporter partout avec les muffins très pratiques, version jambon-olives vertes. Préparation 10minutesCuisson 20 minutesPour une bonne douzaine de muffins 220 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 80 g de beurre salé 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de lait 200 g de dés de jambon 80g d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'origan La recette: -Préchauffer le four à 210 °C-Dans un saladier, verser la farine et la levure -Faire un puit et y casser les... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Caramuffin's (partenariat Bellevue)

Caramuffin's, un nom inspiré par mon meilleur ami tourangeau Rémy Dufay, stagiaire à la rédaction de la Nouvelle République de Tours. Un nom qui résume très bien le contenu de ces gâteaux, fourrés aux morceaux de Caramel issus de mon partenariat avec la chocolaterie Bellevue. Préparation 10 minutesCuisson 15 minutesPour une quinzaine de pièces 250g de farine 105 g de beurre 90 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 25 cl de lait 6 carrés de Caramel Bellevue 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de vanille La... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Clafoutis aux Cerises à la farine de Maïs Quai délices

Encore des cerises, mais cette fois-ci sous forme de clafoutis et avec celles non pas de mon papa,  mais de mon gentil voisin! Préparation 10 minutesCuisson 40 minutesPour 6-8personnes 600g cerises 60 g de farine blanche 30 g de farine de maïs Quai délices 4 œufs 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide 30 cl de lait (demi écrémé ici) 5 cuillères à soupe d'édulcorant (ou de sucre) La recette: -Préchauffer le four à 180°C-Laver et équeuter les cerises (éventuellement les dénoyauter, mais au goût il ne vaut... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quiche sans pâte, toute fine!

Ce que je préfère dans la quiche, c'est quand même sa garniture... du coup j'ai décidée de ne pas mettre la pâte pour cette recette basique, mais toujours aussi bonne! Préparation 10 minutesCuisson 40 minutesPour 6 personnes 4oeufs 200g de lardons 150 g de gruyère 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse noix de muscade (environ une cuillère à café) poivre (ici poivre du Kérala Ethiquable) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème -Ajouter la noix de muscade rapée et le... [Lire la suite]
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