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30 octobre 2011

Mini canelés - Recette Ethiquable

Hier, j'ai reçu un nouveau moule souple, spécialement fait pour les minis canelés. A moi donc un premier essai de ces petits délices bordelais!  Préparation 20 minutesRepos 24hCuisson 50 minutes  Pour une trentaine de mini canelés 1/2 litre de lait (j'ai pris du lait écrémé parceque je n'avais que cela sous la main, mais un lait entier ou au moins demi écrémé me parait plus indiqué) 2 oeufs entier + 2 jaunes 1/2 gousse de vanille (Ici du commerce équitable) 100 g de farine 220 g de sucre en poudre 40 g de... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Caramuffin's (partenariat Bellevue)

Caramuffin's, un nom inspiré par mon meilleur ami tourangeau Rémy Dufay, stagiaire à la rédaction de la Nouvelle République de Tours. Un nom qui résume très bien le contenu de ces gâteaux, fourrés aux morceaux de Caramel issus de mon partenariat avec la chocolaterie Bellevue. Préparation 10 minutesCuisson 15 minutesPour une quinzaine de pièces 250g de farine 105 g de beurre 90 g de sucre 1 sachet de levure 2 oeufs 25 cl de lait 6 carrés de Caramel Bellevue 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café de vanille La... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Crème de Riz au Chocolat

Me voilà de retour après une semaine parfaitement merveilleuse et un an de plus depuis le 2 juillet  (que j'ai fêter au champagne hier, et que je vais re-fêter ce vendredi... c'est bien d'avoir le temps ^_^) Du coup retour aux fourneaux également, avec mon partenariat Quai Délices pour aujourd'hui et une crème de riz au chocolat! (Les photos ne sont pas très jolies je trouve, en tout cas elles ne rendent pas comme je le voulais, je referais peut être la recette pour les changer ...) Préparation 5 minutesCuisson 5 minutesPour... [Lire la suite]
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