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29 mars 2009

Eclair au chocolat café-cannelle Ethiquable

Aujourd'hui recette Ethiquable, pleine de chocolat! Préparation 40 minutesCuisson 20 minutesRéfigération 10 minutesPour environ 6 gros éclairsPour la pâte à choux: 150ml d’eau 60g de beurre 90g de farine tamisée 2 œufs Pour la crème pâtissière: 20 cl de lait 2 jaune d'oeuf 40 g de Sucre Complet de Canne Ethiquable 17 g de farine 60 g de Chocolat au lait Café-Cannelle Ethiquable Pour le glaçage: 75 g de Chocolat Noir Pâtissier Ethiquable 1 cuillère à soupe de fromage blanc ou de crème... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Tarte au Saumon, Beaufort et Basilic

Après les petites bouchées du weekend end, voici la tarte! Tarte salée, Saumon,  Beaufort et Basilic. Malheureusement je n'aime pas trop le Beaufort mais comme je m'en allais, c'était juste pour faire plaisir au reste de la famille qui en revanche adore ça. J'en ai eu plein de compliments malgré mon absence pendant qu'ils l'ont mangé, je suppose donc qu'elle était bonne pour de vrai! Du coup pas de photos de coupes, mais de ce que j'ai pu en voir quand elle refroidissait elle se tenait bien ^_^ Préparation 15... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Bouchées Chocolat Blanc-Pralines Roses

Je n'avais pas très envie de cuisiner en rentrant chez moi ce week end, pas trop le moral, un gros rhume et beaucoup de fatigue ...mais finalement, je n'ai pas arrêter! Entre des lasagnes, une tarte et ces petites bouchées j'ai été bien occupée et ça fait du bien. Je ne mettrais pas la recette de lasagnes tout de suite parceque mes photos n'étaient pas bien belles et que comme c'était mon premier essai (et que je n'ai pas eu le temps d'y goûté tellement mon frère s'est régalé :p)  je voudrais encore les améliorer...niveau... [Lire la suite]
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07 mars 2009

Tartelettes au Munster, Knackis et Cumin

On continu dans le salé, avec aujourd'hui des tartelettes au Munster, Knackis et au Cumin. Avec toute la neige qui est tombée en quelques jours, c'est un plat qui réchauffe un peu! Préparation 10 minutesCuisson 30 minutes Pour deux tartelettes 1 pâte brisée 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50 grammes de Munster 2 Knackis 1 cuillère à café de Cumin sel, poivre La recette: -Préchauffer le four à 200 °C-Remplir vos moules à tartelette de pâte brisée et piquer le fond avec une fourchette-Dans un... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Couronne Crevettes-Surimi aux 3 Poivres du Kérala (recette light!)

Et hop c'est le retour du salé avec une recette Ethiquable: une couronne Crevettes-Surimi, avec une pointe de curry et surtout...le 3 Poivres du Kérala! Préparation 30 minutesCuisson 40 minutesRéfrigération 2heures (au moins)Pour 6 personnes (136kcal/part) 200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3% ici) 3 oeufs 1cuillèrée à soupe de Curry 3 poivres du Kérala Ethiquable 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets) 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées) sel ... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Galettes de Carottes

Une recette toute légère et très bonne, inspirée par le blog de Bombance. Je ne me souvenais pas de la recette exacte au moment où je l'ai réalisée, donc j'ai improvisé avec ce qui me tombait sous la main! Préparation 10 minutesCuisson 10 minutesPour deux petites galettes (1 personne) 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 belle pincée de gruyère râpé ou coupé en dés (allégé possible si vous aimez) 2-3 carottes (selon la grosseur) 1 cuillère à café de curry poivre, sel La recette: -Laver et râper les... [Lire la suite]
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