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03 décembre 2011

Pizza maison

Ce week end, c'est pizza maison ! Les pizzas du commerce sont souvent chères pour pas grand chose, avec en général beaucoup plus de pâte que de garniture... Du coup je me suis dis que la facilité c'est bien, mais mettre un peu la main à la pâte de temps en temps, ça ne fait pas de mal, surtout quand c'est ultra simple et inratable!  Préparation 25 minutesRepos 2hCuisson 30 minutes Première étape: la pâte Pour une grande pizza  250 g de farine 150 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quiche sans pâte, toute fine!

Ce que je préfère dans la quiche, c'est quand même sa garniture... du coup j'ai décidée de ne pas mettre la pâte pour cette recette basique, mais toujours aussi bonne! Préparation 10 minutesCuisson 40 minutesPour 6 personnes 4oeufs 200g de lardons 150 g de gruyère 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse noix de muscade (environ une cuillère à café) poivre (ici poivre du Kérala Ethiquable) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème -Ajouter la noix de muscade rapée et le... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

"Gratin" de Crozets à la tome de chèvre

En ce froid glacial, un bon plat chaud et nourrissant fait toujours du bien!Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes Pour 2 personnes 140 grammes de Crozets au Sarrasin 100 grammes de lardons 2 cas de crème fraiche épaisse tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'effet "gratin") poivre La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée-Y verser les crozets et laisser cuire 20 minutes-Pendant ce temps, faire cuire les lardons, retirer la graisse rendue-Egoutter les crozets, les... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Plat express

Ce soir petite flemme, du coup préparation d'un plat complet en 5 minutes, le reste c'est le four qui fait tout! Comme un gratin... avec les reste du frigo! Préparation 5 minutesCuisson 25 minutes Pour 1 personne: (j'ai pas vraiment peser, donc tout est approximatif!) 70 g de potiron/courge 70 g de courgette 50 g de fromage "fin de frigo (ici du chaume) 50 g de jambon Serrano gruyère rapé (pour moi gruyère en lamelles) 1 cuillère à soupe de crème fraiche poivre (pas forcément de sel, le jambon... [Lire la suite]
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