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30 octobre 2009

Tarte aux Pralines, avec beaucoup de Pralines!

Aujourd'hui nouvelle version de la tarte aux pralines, avec beaucoup, beaucoup de pralines! "Pour que ça fasse des fils" comme dirait mon chéri. Du coup nouvelle tentative, et vraiment il avait raison ...avec plus de pralines, c'est beaucoup mieux! Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Pour 8 personnes Une pâte sablée 500 g de pralines roses 200 g de crème fraiche épaisse (allégée ici..oui c'est hypocrite, mais on aime ça) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et y... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Tarte aux Pralines Roses

Aujourd'hui, plein de sucre et de couleur pour un mercredi ensoleillé ...au moins dans les assiettes! Cela faisait longtemps que je voulais essayer les pralines roses autrement qu'en briochettes, du coup je me suis dit que faire un des desserts que mon chéri préfère pouvait se tenter... et ce dessert c'est bien entendu, la tarte aux pralines roses, spécialité de ma ville préférée : Lyon ! Préparation 20 minutesCuisson 20 minutes Refroidissement 2 hPour 8 personnes: Une pâte brisée pour recettes sucrées 250 g de pralines... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quiche sans pâte, toute fine!

Ce que je préfère dans la quiche, c'est quand même sa garniture... du coup j'ai décidée de ne pas mettre la pâte pour cette recette basique, mais toujours aussi bonne! Préparation 10 minutesCuisson 40 minutesPour 6 personnes 4oeufs 200g de lardons 150 g de gruyère 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse noix de muscade (environ une cuillère à café) poivre (ici poivre du Kérala Ethiquable) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème -Ajouter la noix de muscade rapée et le... [Lire la suite]
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06 mars 2009

Couronne Crevettes-Surimi aux 3 Poivres du Kérala (recette light!)

Et hop c'est le retour du salé avec une recette Ethiquable: une couronne Crevettes-Surimi, avec une pointe de curry et surtout...le 3 Poivres du Kérala! Préparation 30 minutesCuisson 40 minutesRéfrigération 2heures (au moins)Pour 6 personnes (136kcal/part) 200ml de crème fraiche épaisse (allégée 3% ici) 3 oeufs 1cuillèrée à soupe de Curry 3 poivres du Kérala Ethiquable 200g de surimi (environ 20 mini bâtonnets) 350 g de crevettes à décortiquer (ou 170 grammes de crevettes déjà préparées) sel ... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

"Gratin" de Crozets à la tome de chèvre

En ce froid glacial, un bon plat chaud et nourrissant fait toujours du bien!Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes Pour 2 personnes 140 grammes de Crozets au Sarrasin 100 grammes de lardons 2 cas de crème fraiche épaisse tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'effet "gratin") poivre La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée-Y verser les crozets et laisser cuire 20 minutes-Pendant ce temps, faire cuire les lardons, retirer la graisse rendue-Egoutter les crozets, les... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Pâtes à la courgette

Une recette simplissime pour changer des pâtes bolo, des carbo ou pleines de beurre ! (Et histoire de mettre un peu de salé et de non chocolaté dans ce blog ^_^) Préparation 5 minutesCuisson 15 minutes Pour une belle assiette: 100g de pâtes 1/4 de courgette crème fraîche curry basilic sel poivre huile La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y plonger les pâtes une dizaine de minutes-Pendant ce temps, éplucher et découper la courgette en dés-Faire chauffer une poêle avec... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Plat express

Ce soir petite flemme, du coup préparation d'un plat complet en 5 minutes, le reste c'est le four qui fait tout! Comme un gratin... avec les reste du frigo! Préparation 5 minutesCuisson 25 minutes Pour 1 personne: (j'ai pas vraiment peser, donc tout est approximatif!) 70 g de potiron/courge 70 g de courgette 50 g de fromage "fin de frigo (ici du chaume) 50 g de jambon Serrano gruyère rapé (pour moi gruyère en lamelles) 1 cuillère à soupe de crème fraiche poivre (pas forcément de sel, le jambon... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Pim's maison

Inspirée du blog d'Eryn et modifiés par moi ... des pim's maison pour le goûter! Du coup ma version chocolat blanc me permet de participer au concours sur le chocolat blanc du blog okcebon! Préparation 10 minutesCuisson 15 minutesPour environ 16 pim's Pour la base génoise: 1 oeuf 20 g de sucre 25 g de maizena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel Pour la couche de fruits: confiture maison aux groseille (faite il y à quelques semaines par ma maman et moi) 1,5 cuillère à café d'agar-agar Pour... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

A la lyonnaise!

Du 13 au 18 octobre c'est la semaine du goût, du coup je ne pouvais pas passé ce début de semaine sans poster une recette à base lyonnaise, ma ville d'études que j'aime beaucoup! Comme je n'ai pas beaucoup le temps de manger ce midi et qu'il y a un micro-ondes dans ma fac, je me suis dit que c'était la bonne semaine pour me concocter un petit plat vite fait, mais très bon! Mais qu'est ce qu'il y a donc dans ma lunch box ce midi.... ? Et bien? vous séchez...? Hmmm bon allé je vous le dit, ce sont... ... des quenelles! Avec une... [Lire la suite]
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