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29 octobre 2011

Macarons au citron

Après plusieurs essais ratés de macarons, j'ai enfin trouvé la technique pour que les macarons soient jolis en plus d'être bons! Voici donc ma recette de macarons inratables version citron!  Préparation 30 minutesRepos 20 minutesCuisson 15 minutes  Pour environ 24 macarons Pour les coques:  3 blancs d'oeuf 125 g de sucre 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace Colorant alimentaire (jaune de préférence pour des macarons au citron)  Matériel:  3 plaques de cuisson identiques 1 poche... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Rillettes de thon express, ciboulette et citron!

Aujourd'hui une recette qui peut se servir aussi bien en apéritif qu'en entrée, avec des rillettes de thon, prêtes en 5 minutes chrono!  Préparation 5 minutes Pour 4 personnes Une boite de thon au naturel Une cuillère à soupe de ciboulette ciselée Le jus d'un citron 1 yaourt nature brassé (type fjord) sel et poivre  La recette: -Egouttez le thon -Eimettez le dans un petit bol -Ajouter le yaourt brassé et mélangez -Ajoutez la ciboulette et le jus de citron. Salez et poivrez. -Mélangez, et c'est prêt!  ... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Tarte au citron et pâte sablée citronnée

En attendant que le nouveau look de mon blog soit terminé, voici une recette pour accompagner le retour du soleil...une tarte au citron, avec sa pâte toute sablée, et légèrement citronée! Première étape : La pâte!  Préparation  20 minutesRepos   60 minutes  Pour 6-8 personnes 200g de farine blanche 100g de beurre froid 60g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 citron non traité (zeste seulement) sel La recette:  -Sur un plan de travail, étalez la farine, faites un puits et y déposer le beurre coupé en... [Lire la suite]
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27 février 2011

Tarte au citron meringuée

Après avoir goûté la tarte au citron d'un de mes collègues de bureau, j'ai voulu moi aussi testé de la faire à la maison. Pour un premier essai, c'était plutôt réussi, même si j'ai honteusement loupé ma meringue qui s'est transformée en mousse sucrée, très bonne mais pas parfaite!  Préparation 40 minutesCuisson 30 minutes  Pour 6-8 personnes Pour la pâte 200 g de farine 80 g de beurre un peu d'eau 1 pincée de sel Pour la crème  2 cuillères à soupe de fécule de maïs 5 cl d'eau 2 citrons (zestes + jus) ... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Tartelettes aux framboises

Bonjour à tous, Voici une petite douceur pour votre week end, des tartelettes aux framboises! Un peu de couleur et de sucré en famille pour égayer ce temps tout gris. Pour 6 tartelettesPréparation 20 minutesCuisson 30minutes  Ingrédients 100g de sucre 1pâte brisée 2 oeufs 75g d'amandes en poudre 10g de maizena une cuillère à soupe de jus de citron 125g de framboises (fraiches ou surgelées) La recette: -Préchauffez le four à 180°C-Dans un saladier, battrez les oeufs avec le sucre et le jus de citron-Ajoutez les... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Nouveau Partenariat et Salade Ethiquable à l'huile de Noix d'Amazonie

Cela fait quelques temps déjà que je n'ai pas écrit d'article, mais je suis très très prise en ce moment, entre autres par une recherche d'appartement! Normalement ça y est on a trouvé, j'aurais donc bientôt une grande cuisine, et je pourrais profiter de tout le matériel qui dort dans mes placards depuis des lustres... En attendant, une recette pour le commerce Equitable, La salade Ethiquable à l'huile de Noix d'Amazonie: Préparation 15 minutesCuisson 10 minutes Pour 2 à 3 personnes: une demi barquette de salade... [Lire la suite]
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