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03 décembre 2011

Pizza maison

Ce week end, c'est pizza maison ! Les pizzas du commerce sont souvent chères pour pas grand chose, avec en général beaucoup plus de pâte que de garniture... Du coup je me suis dis que la facilité c'est bien, mais mettre un peu la main à la pâte de temps en temps, ça ne fait pas de mal, surtout quand c'est ultra simple et inratable!  Préparation 25 minutesRepos 2hCuisson 30 minutes Première étape: la pâte Pour une grande pizza  250 g de farine 150 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Tarte aubergine, tomates, mozzarella

Aujourd'hui, une tarte légère pleine de légumes, pour mon retour en France après un été bien chargé.  Préparation 15 minutesCuisson 30 minutes  Pour 4-6 personnes Une pâte brisée 1 aubergine 2 tomates 1 boule de mozzarella (125g) herbes de Provence  La recette :  -Faites préchauffer le four à 200°C -Etalez la pâte dans un moule à tarte -Tranchez finement l'aubergine et les deux tomates -Disposez les tranches de légumes en les alternant sur la pâte -Saupoudrez d'herbes de provence -Découpez la... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Tarte aux oignons, vin blanc et mascarpone

Bonjour à tous,  Encore une longue absence de ma part, mais les études ne m'ont pas laissé tellement de temps pour cuisiner ces dernières semaines, ni tellement l'envie. Rentrer chez soi crevé et avec une tonne de cours à bosser, donne plutôt envie de commander des plats tout prêts!  Me revoici donc, avec une grosse partie de mon boulot terminée, les derniers partiels de ma vie passés, je vais enfin avoir un peu de temps à consacrer à mon retour en cuisine! En plus, le père Noël ne m'a encore pas oublié cette année,... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Quiche sans pâte, toute fine!

Ce que je préfère dans la quiche, c'est quand même sa garniture... du coup j'ai décidée de ne pas mettre la pâte pour cette recette basique, mais toujours aussi bonne! Préparation 10 minutesCuisson 40 minutesPour 6 personnes 4oeufs 200g de lardons 150 g de gruyère 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse noix de muscade (environ une cuillère à café) poivre (ici poivre du Kérala Ethiquable) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème -Ajouter la noix de muscade rapée et le... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Retour et Tarte Tomate Mozzarella

Ca y est je suis revenue de mes vacances en Bretagne, qui étaient tout simplement géniales! On a eu un temps superbe les trois premiers jours, du coup je me suis baignée tout les jours jusqu'à ce que la petite pluie nous rejoigne pour les deux derniers jours (ce qui ne nous a pas empêcher de nous balader sur la côte). J'ai quand même pensé à mon blog pendant les vacances, du coup voilà la recette de la tarte tomate-mozzarella, de tête donc un peu approximative,  quelques produits que j'ai ramené des différentes biscuiteries et... [Lire la suite]
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19 mars 2009

Tarte au Saumon, Beaufort et Basilic

Après les petites bouchées du weekend end, voici la tarte! Tarte salée, Saumon,  Beaufort et Basilic. Malheureusement je n'aime pas trop le Beaufort mais comme je m'en allais, c'était juste pour faire plaisir au reste de la famille qui en revanche adore ça. J'en ai eu plein de compliments malgré mon absence pendant qu'ils l'ont mangé, je suppose donc qu'elle était bonne pour de vrai! Du coup pas de photos de coupes, mais de ce que j'ai pu en voir quand elle refroidissait elle se tenait bien ^_^ Préparation 15... [Lire la suite]
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