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16 novembre 2011

Blanquette de dinde et son riz bio

Il y a environ 2 ans, j'avais déjà posté une recette similaire (il faut croire que ce sont des envies de mois de novembre!), mais les photos étaient de nettement moins bonne qualité, et je remplace donc l'ancien article par celui-ci, beaucoup plus propre, avec une recette plus aboutie et des produits bio, venant de chez Quai Délices!  Préparation 45 minCuisson 1h30  Pour 4 personnes 400g de dinde 6 carottes 1 oignon 1 boite de champignons de Paris émincés 1 bouquet garni (ou les épices corespondantes tels que du... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Blanquette de dinde

Comme promis, la recette de la semaine sera la blanquette de dinde! Mon chéri l'adore, et j'espère que vous aussi vous l'aimerez... C'est un peu long à préparer, mais qu'est ce que ça vaut le coup de se mettre aux fourneaux. Je n'ai malheureusement pas la photo de la présentation finale, mais j'ai celle de la dernière étape, juste avant le mélange :) Bon appétit! Préparation 20 minutesCuisson 1h30 Pour 2 à 3 personnes 400g de dinde 4 grosses carottes 1 oignon 1 bouquet garni 60 de farine 50g de beurre une... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Poivrons farcis sur lit de Pommes de terre

En raison d'une immense flemme de cuisiner dimanche dernier, il a fallu trouver une recette simple et rapide à préparer pour ne pas manger n'importe quoi sous prétexte que ce dimanche on ne voulait rien faire qui puisse nous demander un peu trop d'énergie  (après des semaines chargées de travail, on préfère nettement le canapé/télé aux fourneaux.... même quand on adore cuisiner :) ) Du coup, hop hop, une recette préparée en 5 minutes, et le reste c'est le four qui opère!  Préparation 5 minutesCuisson 30 minutes Pour 2... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Timbale Gratinée de Riz Petit Poussin (Ethiquable)

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de recevoir un joli coli Ethiquable, avec plein de bon produits: Il contenait donc:-Le riz petit poussin du Laos-Le 3 poivres du Kerala-Le café soluble de l'Equateur-La vanille des Comores-Le chocolat noir dessert-Le sucre complet de canne du Pérou-Le cacao en poudre non sucré de Saint-Domingue-Les galettes au cacao-Le beurre de cacahuètes du Mozambique-Le chocolat au lait aux éclats de café et à la canelleUn petit mot sur le commerce équitable: « Le commerce équitable établit... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Galettes de Carottes

Une recette toute légère et très bonne, inspirée par le blog de Bombance. Je ne me souvenais pas de la recette exacte au moment où je l'ai réalisée, donc j'ai improvisé avec ce qui me tombait sous la main! Préparation 10 minutesCuisson 10 minutesPour deux petites galettes (1 personne) 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 belle pincée de gruyère râpé ou coupé en dés (allégé possible si vous aimez) 2-3 carottes (selon la grosseur) 1 cuillère à café de curry poivre, sel La recette: -Laver et râper les... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

"Gratin" de Crozets à la tome de chèvre

En ce froid glacial, un bon plat chaud et nourrissant fait toujours du bien!Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes Pour 2 personnes 140 grammes de Crozets au Sarrasin 100 grammes de lardons 2 cas de crème fraiche épaisse tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'effet "gratin") poivre La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée-Y verser les crozets et laisser cuire 20 minutes-Pendant ce temps, faire cuire les lardons, retirer la graisse rendue-Egoutter les crozets, les... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Omelette aux tomates cerises et champignons

Comme ma maman part en vacances demain, le frigo est plutôt vide ... du coup j'ai improvisé une petite omelette avec ce qui restais! Un bonheur pour moi, il y avais des champignons frais et trois petites tomates cerises abandonnées... Pour 1 part :Préparation 5minutesCuisson 10 minutesIngrédients: 2 oeufs 3 petits champignons 3 tomates cerises poivre sel basilic La recette: -Coupez vos champignons et tomates en petits morceaux-Battez les oeufs dans un grand bol et y ajouter les légumes-Ajoutez le basilic,... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Carottes et dés de jambon

Etudiants, c'est la période des partiels! Du coup on a besoin de plein de vitamines et de couleurs pour se donner du courage pendant les révisions... et les carottes, ça donne les joues rose et  bon caractère! Préparation 5 minutesCuisson 20-25 minutesPour 1 personne 200 grammes de carottes (soit déjà découpées surgelées, soit deux ou trois entières  du marché environ) 1 demi paquet de dés de jambons basilic et poivre ici (mais la version curry/piment doux est ma préférée) La recette: -Faire bouillir une... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Pâtes à la courgette

Une recette simplissime pour changer des pâtes bolo, des carbo ou pleines de beurre ! (Et histoire de mettre un peu de salé et de non chocolaté dans ce blog ^_^) Préparation 5 minutesCuisson 15 minutes Pour une belle assiette: 100g de pâtes 1/4 de courgette crème fraîche curry basilic sel poivre huile La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y plonger les pâtes une dizaine de minutes-Pendant ce temps, éplucher et découper la courgette en dés-Faire chauffer une poêle avec... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Plat express

Ce soir petite flemme, du coup préparation d'un plat complet en 5 minutes, le reste c'est le four qui fait tout! Comme un gratin... avec les reste du frigo! Préparation 5 minutesCuisson 25 minutes Pour 1 personne: (j'ai pas vraiment peser, donc tout est approximatif!) 70 g de potiron/courge 70 g de courgette 50 g de fromage "fin de frigo (ici du chaume) 50 g de jambon Serrano gruyère rapé (pour moi gruyère en lamelles) 1 cuillère à soupe de crème fraiche poivre (pas forcément de sel, le jambon... [Lire la suite]
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