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15 février 2009

Pomme Canelle

Longue absence à cause d'une rentrée universitaire mouvementée, mais de retour avec un goûter tout simple et rapide pour un après midi gris et glacé! Préparation 5 minutesCuisson 5 minutesPar personne: 1 grosse pomme 1 cuillère à café de canelle un peu d'eau La recette: -Peler et découper les pommes en dés-Mettre dans une casserole avec un petit fond d'eau (ou de beurre pour ne pas qu'elles attachent)-Saupoudrer de canelle-Laisser cuire quelques minutes le temps que les pommes deviennent fondantes-Servir ... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Timbale Gratinée de Riz Petit Poussin (Ethiquable)

Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de recevoir un joli coli Ethiquable, avec plein de bon produits: Il contenait donc:-Le riz petit poussin du Laos-Le 3 poivres du Kerala-Le café soluble de l'Equateur-La vanille des Comores-Le chocolat noir dessert-Le sucre complet de canne du Pérou-Le cacao en poudre non sucré de Saint-Domingue-Les galettes au cacao-Le beurre de cacahuètes du Mozambique-Le chocolat au lait aux éclats de café et à la canelleUn petit mot sur le commerce équitable: « Le commerce équitable établit... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Pain sans pétrissage

Cela fait plusieurs fois que je vois cette recette, donc forcément ma curiosité m'a forcé à la tester! J'ai tenté une première version mais malheureusement je l'ai ratée: un pain plat, une mie compacte...bref il n'avais pas levé. J'ai donc changé de levure et modifié un peu ma façon de faire et là tadaa ça fonctionne! <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; ... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Tarte aux pommes des paresseuses du dimanche

Encore une tarte...oui,mais aux pommes cette fois! C'est le moyen le plus pratique que je trouve pour faire manger des fruits avec plaisir à mon frère donc j'en profite tant que ça marche. En plus elle est sans sucre, donc toute légère (eh oui les fêtes sont passées, fini les excès et place aux plaisirs plus légers ^_^) D'habitude je suis plutôt "pourquoi faire simple quand on peu faire compliqué? "... hier c'était l'inverse, grande envie  de simplicité! Préparation 10 minutesCuisson 25 minutes Pour une tarte... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Galettes de Carottes

Une recette toute légère et très bonne, inspirée par le blog de Bombance. Je ne me souvenais pas de la recette exacte au moment où je l'ai réalisée, donc j'ai improvisé avec ce qui me tombait sous la main! Préparation 10 minutesCuisson 10 minutesPour deux petites galettes (1 personne) 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 belle pincée de gruyère râpé ou coupé en dés (allégé possible si vous aimez) 2-3 carottes (selon la grosseur) 1 cuillère à café de curry poivre, sel La recette: -Laver et râper les... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Tarte aux Prunes

Aujourd'hui, une recette de fainéante mais pleine de bonne choses vu que mon congélateur ma encore sorti une petite merveille.... des prunes! (C'est bon de rentrer chez ses parents et de découvrir des  surprises comme ça!!) Du coup je les ai décongelé avant même de savoir ce que j'allais en faire. Une fois décongelées j'ai vu quelles ressemblaient beaucoup plus à une bouille de Prunes qu'à de beaux fruits joufflus, mais peut importe; le goût était bien là. Une pâte sablée dans le frigo (et oui, j'avais prévenu, recette de... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Baguettes

Rien de tel qu'une bonne baguette traditionnelle pour le p'tit dej! Avec une pointe de confiture, un soupçon de Nutella ou une cuillère de miel, c'est parti pour être en forme toute la journée! Préparation 1h Repos 3hCuisson 20 minutesPour deux petites baguettes 300 g de farine 8 g de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 20 cl d'eau tiède (25°C) 1 cuillère à café de sel dans 10 cl d'eau pour la dorure 1 cuillère à café d'huile (d'olive pour moi) La recette: -Dans un bol, émietter la levure et... [Lire la suite]
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12 janvier 2009

Muffins aux groseilles

Aujourd'hui, une grosse envie de sucré mais pour une fois pas de chocolat (pourtant j'ai été tentée d'en ajouter quelques pépites, mais non j'ai résisté...et au vu du résultat, j'ai bien fait!). Du coup j'ai trouvé une petite boite qui m'a fortement inspirée dans mon congélateur, une boite emplie.... de groseilles du jardin! (Merci maman qui pense à les ramasser et à les conserver ^_^) Forcément, je n'allais pas les laisser là dans ce froid glacial, alors hop hop direction la cuisine, pour de bons gros muffins! ... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Le Gâteau Mickey

Un gâteau  que je réalise depuis que j'ai l'âge de 8 ans, donc d'une simplicité enfantine! La recette est tiré d'un journal de Mickey si j'ai bon souvenir, du coup chez moi on l'a toujours appelé le "gâteau Mickey" .Dégusté depuis des années, j'ai légèrement arrangé la recette au cours du temps, et je lui ai fait subir pas mal de variantes... version nature, amande, noisette... et bien sur chocolat, ma version préférée! (Je l'ai même testé avec de l'huile d'olive une fois... étrange mais intéressant niveau goût) C'est... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

"Gratin" de Crozets à la tome de chèvre

En ce froid glacial, un bon plat chaud et nourrissant fait toujours du bien!Préparation 10 minutesCuisson 35 minutes Pour 2 personnes 140 grammes de Crozets au Sarrasin 100 grammes de lardons 2 cas de crème fraiche épaisse tome de chèvre selon vos goût (et gruyère râpé pour l'effet "gratin") poivre La recette: -Faire bouillir une grande casserole d'eau salée-Y verser les crozets et laisser cuire 20 minutes-Pendant ce temps, faire cuire les lardons, retirer la graisse rendue-Egoutter les crozets, les... [Lire la suite]
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