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05 janvier 2010

Nouvelle année, présentation et tarte aux pommes !

Une titre qui en dit beaucoup...mais pas assez! Donc pour commencer ce message dans l'ordre, je vous souhaites à tous une très bonne année 2010, emplie de bonheur, de réussite, de chance (il en faut toujours un peu !) et surtout, d'imagination culinaire! Ensuite, passons à la présentation...Noël (enfin presque...) a apporté chez moi deux petits chatons tout mignons, tout doux, et tout jolis! Voici donc les deux nouveaux habitants de la maison Debian, et Canelle: Et pour finir, une recette de tarte au pommes... mais pas de moi, de... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Pour Noël, des macarons Equitables inratables à la mangue

Après de nombreux essais, j'ai enfin réussi à faire des macarons qui soient bons, mais surtout... jolis! Ca tombe bien, pile poil pour noël, je peux donc vous présenter mes macarons Ethiquables à la mangue, inratables! Préparation 40 minutes Repos 1h minimumCuisson 15 minutesPour environ 20 macarons 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre semoule colorant alimentaire de votre choix confiture de mangue Ethiquable La recette: -Mixer ensemble le sucre glace et la poudre d'amandes-Casser... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Biscuits au Citron (comment utiliser les jaunes d'oeufs!)

Aujourd'hui je me suis lancée dans une mission macarons, mais pour ne pas jeter mes jaunes restants, je les ai recyclés en... biscuits! Avec mes nouveaux emportes-pièces et mon nouveau four, il sont super réussis! Préparation 20 minutesCuisson 12 minutes Pour une quinzaine de gros biscuits 100 g de farine blanche 35 g de farine de maïs quai délices 35 g de poudre d'amandes 3 jaunes d'oeufs 50 g de beurre ramolli 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de jus de citron La recette : -Dans un saladier, mélanger les farines, le... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Blanquette de dinde

Comme promis, la recette de la semaine sera la blanquette de dinde! Mon chéri l'adore, et j'espère que vous aussi vous l'aimerez... C'est un peu long à préparer, mais qu'est ce que ça vaut le coup de se mettre aux fourneaux. Je n'ai malheureusement pas la photo de la présentation finale, mais j'ai celle de la dernière étape, juste avant le mélange :) Bon appétit! Préparation 20 minutesCuisson 1h30 Pour 2 à 3 personnes 400g de dinde 4 grosses carottes 1 oignon 1 bouquet garni 60 de farine 50g de beurre une... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Suppression de partenariat...car je n'aime que les bonnes choses!

Bonjour à tous! Pas de recette aujourd'hui malheureusement, car je manque un peu de temps...j'ai mon nouvel appartement avec mon chéri d'ici environ trois semaines, avec un four pyrolyse, et plein de nouveau matériel pour pouvoir me remettre enfin à cuisiner beaucoup beaucoup, mais en attendant je mange plutôt sur le pouce! D'ailleurs mon nouveau four va être un hotpoint d'ariston, qui ressemble à celui la (je n'arrive pas à retrouver le modèle exact) . Si quelqu'un d'entre vous à le même modèle, n'hésitez pas à me laisser un avis... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Tarte aux Pralines, avec beaucoup de Pralines!

Aujourd'hui nouvelle version de la tarte aux pralines, avec beaucoup, beaucoup de pralines! "Pour que ça fasse des fils" comme dirait mon chéri. Du coup nouvelle tentative, et vraiment il avait raison ...avec plus de pralines, c'est beaucoup mieux! Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Pour 8 personnes Une pâte sablée 500 g de pralines roses 200 g de crème fraiche épaisse (allégée ici..oui c'est hypocrite, mais on aime ça) La recette:-Préchauffer le four à 180°C-Dans un moule à tarte, étaler la pâte sablée et y... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Tarte aux Pralines Roses

Aujourd'hui, plein de sucre et de couleur pour un mercredi ensoleillé ...au moins dans les assiettes! Cela faisait longtemps que je voulais essayer les pralines roses autrement qu'en briochettes, du coup je me suis dit que faire un des desserts que mon chéri préfère pouvait se tenter... et ce dessert c'est bien entendu, la tarte aux pralines roses, spécialité de ma ville préférée : Lyon ! Préparation 20 minutesCuisson 20 minutes Refroidissement 2 hPour 8 personnes: Une pâte brisée pour recettes sucrées 250 g de pralines... [Lire la suite]
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17 octobre 2009

Poivrons farcis sur lit de Pommes de terre

En raison d'une immense flemme de cuisiner dimanche dernier, il a fallu trouver une recette simple et rapide à préparer pour ne pas manger n'importe quoi sous prétexte que ce dimanche on ne voulait rien faire qui puisse nous demander un peu trop d'énergie  (après des semaines chargées de travail, on préfère nettement le canapé/télé aux fourneaux.... même quand on adore cuisiner :) ) Du coup, hop hop, une recette préparée en 5 minutes, et le reste c'est le four qui opère!  Préparation 5 minutesCuisson 30 minutes Pour 2... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Nouveau Partenariat et Salade Ethiquable à l'huile de Noix d'Amazonie

Cela fait quelques temps déjà que je n'ai pas écrit d'article, mais je suis très très prise en ce moment, entre autres par une recherche d'appartement! Normalement ça y est on a trouvé, j'aurais donc bientôt une grande cuisine, et je pourrais profiter de tout le matériel qui dort dans mes placards depuis des lustres... En attendant, une recette pour le commerce Equitable, La salade Ethiquable à l'huile de Noix d'Amazonie: Préparation 15 minutesCuisson 10 minutes Pour 2 à 3 personnes: une demi barquette de salade... [Lire la suite]
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28 septembre 2009

Muffins Jambon-Olives

Aujourd'hui, une recette à emporter partout avec les muffins très pratiques, version jambon-olives vertes. Préparation 10minutesCuisson 20 minutesPour une bonne douzaine de muffins 220 g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs 80 g de beurre salé 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de lait 200 g de dés de jambon 80g d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe d'origan La recette: -Préchauffer le four à 210 °C-Dans un saladier, verser la farine et la levure -Faire un puit et y casser les... [Lire la suite]
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